можно ли сварить курицу в кастрюли не доводя воду до кипения

Answer 1

Да. Поставьте на огонь рассекатель или металлический круг. Убавьте огонь до мининмума и пославьте кастрюлю с курицей. Можно залить гогячей водой. Кипеть не будет, но процесс займет несколько часов. Кстати курица получится гораздо вкусне, чем сваренная традиционным методом. Вода должна нагреться до 60 - 80 градусов Цельсия.
Мыслитель сказал

Answer 2

Да. Поставьте на огонь рассекатель или металлический круг. Убавьте огонь до мининмума и пославьте кастрюлю с курицей. Можно залить гогячей водой. Кипеть не будет, но процесс займет несколько часов. Кстати курица получится гораздо вкусне, чем сваренная традиционным методом. Вода должна нагреться до 60 - 80 градусов Цельсия.

Answer 3

Варкой называется нагревание пищевых продуктов в жидкости (воде, бульоне, молоке) или в насыщенных водяных парах при температуре 100 °С и боле.
Следовательно, если поднять температуру кипения выше 100 градусов (например при помощи соли) . то такое возможно. )