Сколько времени вы замачиваете под холодную засолку белые и розовые волнушки, гладыши, серушки и черные грузди?

Question

Спасибо.

Answer 1

От силы ночь, т. к. лень сразу заниматься. Последние 3 дня стояли по этой же причине (вода менялась) . Способ приготовления от региона зависит, если сразу посолить, то точно так же просолятся.

Answer 2

Волнушку дня 2-3, главное, чтоб вода была холодная, менял раза 3 в сутки. Черный груздь солится по другому, но способ который мне рассказали сильно заморочлив. Наверно другие попроще.