Процент отхода по разделки рыбы

Доброго времени не могу вспомнить как высчитать процент отхода, вот разделал лосось вес 8. 5кг филе-5. 28кг отход-3. 145 вот как посчитать %отхода что с чем складывать куда что делить! ?
6 лет назад от Danila Super

2 Ответа



0 голосов
спроси у литовцев-там нет отходов-в чан с химикатом горячего копчения опуска. т все-головы. плавники. скелет. и получается 100гр кишок и пузырь. а может и меньше.
6 лет назад от Антон
0 голосов
Таки общий вес делим на количество процентов (процентов у нас сто, значит делим на 100) , получаем вес одного процента. Теперь вес филе делим на вес процента, получаем количество процентов в весе. А как получить количество процентов в отходе, не скажу.
6 лет назад от Марина Кудинова

Связанные вопросы

1 ответ
В бабушкином варенье что-то мистическое случилось. Какие-то кристаллы появились. Это могло с сахаром случиться такое?
10 лет назад от Анютка
1 ответ
подскажите пожалуйста какая еда относится к калорийной?
7 лет назад от Фродо Сумкин
2 ответа
как лучше приготовить кусочки курице в духовке
9 лет назад от Александр Краснов