Вопрос по вялению куриной грудки.

Если смесь из специй делать не сухими, не смачивать водой или коньяком, а размочить маслом, то нормально ли будет вялиться сама грудка? Масло все же.
6 лет назад от Stalin

1 ответ



0 голосов
куриную опасно вялить, можно сальмонеллу подхватить
вялят утиную обычно
специи "размачивать" не надо. Грудь зарывают в крупную соль с перцем на 3 дня, потом отряхивают лишнюю соль, заворачивают в ткань - и в холодильник на 21 день
Это по-французски
6 лет назад от Мику Хатсуне

Связанные вопросы

1 ответ
Ваши Детки блинчики с чем предпочитают кушать?
10 лет назад от Наташка
2 ответа
Почему пуэр проливают?
4 года назад от Барракуда
1 ответ
Блюда из разных сортов мяса.
1 месяц назад от artur sitdikov