Шашлык из рыбы ваши рецепты?

Answer 1

Честно, для меня это извращение. Только барбекю, на решетке.
Нравится кета, кижуч, хоть горбуша.
Нарезаю на куски, приправы, специи и немного лимонного сока, пива, айрана. Пока добираешься до места, готовишь угли, она успевает промариноваться

Answer 2

Вот моя статья про приготовление разной рыбы и морепродуктов на мангале:
garryspirit. ru/2018/05/25/steak-and-wine-3/
Часть 3-я.
До этого были еще 2 статьи - про мраморное мясо и во второй статье - про проче мясо (свинина, говядина, баранина, птица) .
Также - там про подбор вина ко всему этому. 8-)