Есть ли какие-нибудь современные способы очистки овощей? Может в ресторанах уже как-то по иному это делают?

Answer 1

есть только чтоб покупать этот хлам нужно быть плюшкиным. всякие овощерезки, сушилки для овощей, бензорезы, держатели помидоров, бред же. в ресторанах есть нож и всё. слайсеры еще есть иногда, но это редко

Answer 2

В нормальный ресторанах уже давно заказывают уже готовые очищенные овощи. Есть специальные конторы которые специализируется на поставках продуктов для ресторанов и кафешек. Естественно там не вручную чистят овощи.