1. Можно ли замораживать спелые помидоры. 2. И еще прокрутить через мясорубку и заморозить эти помидоры, можно так?

Question

Жена в городе за 100 км, а помидоры пропадают.

Answer 1

замораживать можно, но не нужно. овощи и проче с высоким содержанием воды - в хрень превращаются после разморозки. лучше законсервируй или просто свари соус, перекрути или блендером пробей. провари со специями какие нравятся, может что то еще добавить, лук чеснок, зелень, перец болг.

Answer 2

Жалко, что вы не можете пользоваться закаточной машинкой, можно было бы сделать вкуснятину на зиму. А самый простой вариант сейчас - это просто нарезать их пластиками (чтобы в рот легко залазили) , разложить их по мешочкам (не больше стакана на мешочек) и заморозить. Будут отличные заготовки для борща.

Answer 3

и так, и так можно. для последующего удобства использования лучше измельчить и заморозить порционно по пакетикам. а вот если не знаете, какого размера порция будет требоваться, то целиком помидоры замораживайте. если места в морозилке хватает

Answer 4

Я целые некрупные помидоры замораживаю. При использовании достаю штучку и ошпариваю - кожица легко снимается, и дальше крошу прямо ледяной на доске ножом - и в суп.