Почему мясо у утки боле красное, чем у курицы? За счет чего?

6 лет назад от Макс Вишневский

1 ответ



0 голосов
различие в пигментном составе, в основном - это миоглобин, гемоглобин и продукты посмертной деградации, их много. А у домашних петухов мясо покрасне будет чем у уток.
6 лет назад от маша невская

Связанные вопросы

3 ответа
Подскажите , пожалуйста, какие-нибудь простенькие блюда из Итальянской кухни
13 лет назад от Диляра Царькова
1 ответ
Рецепт творожной запеканки, которая у вас получилась (обязательно пышная) Нужен реальный опробованный вами рецепт
7 лет назад от pavel starcev
1 ответ
Всем привет) готовите ли вы окрошку в осенне и зимне время)
11 лет назад от оксана