Как определить свежесть яйца по внешнему виду Предполагается, что дата не указана при маркировке

Answer 1

Визуально на свет я-бы к примеру смогла определить только утиные и гусиные яйца (свои домашние) , там да, сразу видно по кругу обод, потемнение (если пропавше яйцо) , свеже на просвет-яркое и прозрачное, а куриное, только с помощью воды, или-же попробовать в руке побултыхать, хороше яйцо на звук я сразу определяю (тут опыт нужен) -оно чувствуется по вибрации, если тухленькое, то сложится ощущение что в яйце уже как вода. А вобще, пишут и так:. Свеже яйцо можно определить. Поверхность его матовая, потому что сверху е покрывает надскорлупная пленка. Она обладает бактерицидными свойствами, поэтому мыть яйца перед закладкой не рекомендуется. а только непосредственно перед приготовлением