Купил мед. Он расслоился - сверху жидкий, но тягучий, а внизу - кристаллический. Почему так? !

Question

Был нормальный - желтого цвета и хорошо закристаллизовавшийся. При комнатной температуре расслоился - внизу желтый и кристаллический, а сверху - светлый и жидкий. Но льется как мед. Почему это произошло?

Answer 1

Взял у знакомой пасечницы баночку в прошлом году, -чуть только начал кристализоваться, а так почти как свежий, что в этом году взял (да, вот такой я пендитный, -поставил и оставил-на проверку! ) .