Что готовят из грудинки и лопатки?

Грудинка и лопатка. Говяжьи.
Что из них готовят?
И ещё вопрос: в котлеты какая часть мяса идёт? Грудинку или лопатку говяжью можно?
5 лет назад от Ксюша Валюх

1 ответ



0 голосов
Я из этих частей варю бульон. Потому что они дают прозрачный, светлый бульон, красивый и вкусный. А дальше уж суп по выбору. Мясо отварное тоже очень вкусное получается. Но могу и мякоть от этих частей срезать на котлеты, отлично. Последне время чаще беру лопатку, чем грудинку. Не жирное мясо, быстро готовится.
5 лет назад от Светлана Симоненко

Связанные вопросы

1 ответ
Чтобы из бескостного кусочка говядины сварить холодец, что можно добавить? Какие есть варианты?
8 лет назад от Александра-Сергей
5 ответов
Приезли 1 кг молодого чеснока (зубчатый) Как лучше законсервировать?
7 лет назад от Дарья Котеринко
1 ответ
Как приготовить бычьи яйца
2 года назад от Артур Таймасхан