Котлеты надо жарить или в духовке? (Для пюре)

Answer 1

Котлеты они и есть котлеты . Котлеты и готовят для жарки . А жарят как вы знаете на сковороде. В духовке же не жарят а запекают и уже название в Русском языке не котлеты а нечто другое . Например самое простое запеканка.

Answer 2

Предпочтительне-жарить. Можно обжарить с двух сторон в хорошо разогретом масле, до румяности, затем, убавить огонь, полить водички и под крышкой до готовности.

Answer 3

Сначала надо обжарить с одной стороны на умеренном огне, затем перевернуть, убавить огонь и закрыть крышкой, минут на пять. Затем крышку убрать, огонь прибавить и до золотистой корочки. В итоге котлеты снаружи будут хрустящие, а в нутри сочными.