Когда горох варится на совсем маленьком огне, но вода почти не булькает - он варится или нет?

Answer 1

Не соли и не помешивай. Совсем маленький огонь, но чтобы булькало немного. Под крышкой. Если разок помешаешь, то сразу начнет пригорать. А пока горох будет целый, пригорать не будет, пока есть хоть чуть-чуть вода. В конце, когда он сварится и станет мягким, добавить соль и перемешать. Я так варю.