Что вредного в свежем хлебе, он же не испорченный

Answer 1

А почему именно размоченный сухарь рекомендуют добавлять в фарш для котлет, вы не задумывались?
Свежий хлеб чем плох?
А плох тем что он даже когда его размочишь и перемешаешь с фаршем он образует комки и комочки, а размокший сухарь не образует
Точно то же самое у вас происходит и в кишечнике и в желудке.
Эти комки и комочки просто так не выходят, скапливаются там и требуют ударных порций для желудочного сока, а последствием являются гастриты, язвы, изжоги, повышенная кислотность и тд
Вот и вся причина.
Желудки конечно у всех разные, но лучше не нагружать его дополнительной работой, хлеб если и есть, то подсушенный