почему при смешивании густых сгущенки и сметаны выходит жидкий соус?

смешиваем жирную сметану и жирную густую сгущенку (всё 100% натуральное) , в итоге получается жидкая смесь, как напиток? взаимодействие каких веществ даёт такую реакцию?
5 лет назад от Дарья Геннадиевна

1 ответ



0 голосов
сгущенка густая не за счет жира, а за счет структуры - это по сути помадка из кристаллов лактозы, ты их просто растворил сметаной, а в ней кстати еще и кислота
5 лет назад от Танюша Сокольвяк

Связанные вопросы

2 ответа
Как вы считаете можно ли на правильном питании есть плов ?
7 лет назад от дядя Митя
1 ответ
Из чего сегодня делают шоколад?
10 месяцев назад от Екатерина Каширская
2 ответа
Почему макароновый суп с картошкой и колбасой вареной выглядит как помои?
4 года назад от Bastinda