почему при смешивании густых сгущенки и сметаны выходит жидкий соус?

смешиваем жирную сметану и жирную густую сгущенку (всё 100% натуральное) , в итоге получается жидкая смесь, как напиток? взаимодействие каких веществ даёт такую реакцию?
6 лет назад от Дарья Геннадиевна

1 ответ



0 голосов
сгущенка густая не за счет жира, а за счет структуры - это по сути помадка из кристаллов лактозы, ты их просто растворил сметаной, а в ней кстати еще и кислота
6 лет назад от Танюша Сокольвяк

Связанные вопросы

1 ответ
Сколько мороженого можете съесть за день ) ?
8 месяцев назад от Таня Кутузова
3 ответа
Выпечка в аэрогриле - это реально? Может ли аэрогриль заменить духовку?
12 лет назад от Хорошуська
1 ответ
А вы когда-нибудь съедали то, что у вас подгорело, даже почти сгорело?
13 лет назад от *О*Г*олля*