рецепт из куриной печени

Answer 1

Печень куриная с грибами

перец черный молотый
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
сливки - 1/2 стакана
грибы белые или шампиньоны - 200 г
куриная печень - 300 г
соль
зелень укропа или петрушки

Способ приготовления:
Обработанную куриную печень припускать в течение 5 минут, затем отделить от бульона, посолить, поперчить, посыпать мукой и жарить на масле 10 минут, помешивая. Добавить нарезанные ломтиками грибы и жарить до готовности, затем влить сливки, довести до кипения.
При подаче посыпать рубленой зеленью.

Answer 2

Самый простой: Берете печень, промываете, смотрите, чтоб не было зеленых пятен - это желчь, если есть - сразу вырезайте.
Кидаете печень на сковородку с растительным маслом, рубите крупными полукольцами лук - и к печени. За это время (пока резали лук) печень дала свой сок. Вот в этом соку тушить под крышкой не больше 20 мин. Если дольше будете готовить - печень будет как резина.

Подавать с любым гарниром на выбор