Все о еде
Войти
Регистрация
Можно ли так готовить бешбармак, как это делаю я, - в большой кастрюле в 7 или 8-ми литрах воды варю одну ногу говяжью,
на не сильном огне, через часа два параллельно с этим в отдельной кастрюле отвариваю тонкие лепёшки для бешбармака, купленные в магазине, потом, когда нога сварится, уже в большую миску отдельно кладу - отваренные лепёшки, и заливаю бульоном с кусочками мяса, сверху досыпаю в миску репчатый лук. (если всё это остывше, то подогреваю в СВЧ печи) . (? )
5 годов
назад
от
лечение.грыжи.циндао
1 ответ
▲
▼
0
голосов
Лепешки нужно отваривать в сорпе, а не в воде. Мясо вытащили - лепешки запустили в сорпу. Пока они варятся, вы мясо на куски разбираете. Лепешки выкладываете на большое блюдо, поверх них порционные куски мяса, посыпаете замаринованным луком. А параллельно можете в другой кастрюле сварить картошку целую, выложить по ободку блюда. В миску бесбармак не выкладывают и сорпой не заливают, это второе блюдо, а не суп! То, что вы готовите, по способу подачи ближе к чеченским галушкам получается. Да, и с одной ноги - это как-то бедновато, лучше добавить еще пару видов мяса, сборный бесбармак самый вкусный!
5 годов
назад
от
Дмитрий Бровкин
Связанные вопросы
2
ответов
ждем гостей из королевства-чем порадовать? предложите меню пожалуйста. мы сами то заелись.
10 годов
назад
от
H A
1
ответ
Чайный гриб можно есть? и чем еще можно кормить кроме холодного чая и сахара?
1 год
назад
от
Гуменюк Елена Николаевна
2
ответов
Как сделать рыбный суп, ребята?
2 годов
назад
от
Вадим Агкацев