пектин это по функциям тоже самое что и желатин, то есть из него тоже можно делать желе?

5 лет назад от Мария Голышева

1 ответ



0 голосов
Желирующие свойства пектина совсем иные. Если желатин - это желе и холодец, то пектин - это джем, конфитюр, мармелад. Ну и еще пектин углевод, а желатин белок.
5 лет назад от Екатерина Ширяева

Связанные вопросы

1 ответ
Почему в ресторане так хорошо делают, например, торт, чизкейк, а дома у мамы не получается так же сделать?
8 лет назад от А ты кто такой?
1 ответ
Что на Пасху на стол накрыли? )
4 года назад от Андрей Саветчук
5 ответов
Откуда у многих такая безграничная любовь к майонезу? Объясните. .
8 лет назад от митя митрофанов