Почему любой магазинный помидорный соус имет такой благородный цвет красного бархата? И почему мой домашний соус выцв

Question

Почему любой магазинный помидорный соус, полный консервантов, стабилизаторов и прочей фигни, имет такой благородный цвет красного бархата? И почему мой домашний соус, из чистейших помидоров на оливковом масле, выцветает при варке как половая тряпка?
где справедливость?

Answer 1

а Вы неправильно его готовите - туда нужно еще добавить сахар, загустители (модифицированный кукурузный крахмал, гуаровая камедь, ксантовая камедь) , соль поваренную, уксус, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия) , кислоту лимонную, паприку, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным, перец красный, перец черный и главное - краситель искусственный (кармуазин) .

Answer 2

Но Ваш соус ПОЛЕЗНЕЕ! А цвет зависит от сорта помидор, времени стерилизации и добавок!

Answer 3

Магазинный красивый - но не полезный.
Свой не красивый - но Полезный100%
Вывод не все что блестит - ЗОЛОТО!

Answer 4

потому что туда добавляют краситель. Сама работала на кетчупах, там одна химия и крахмал