Кофе в Токийском гуле, как они его готовят ?

Answer 1

Способ приготовления называется пуровер (воронка, дрип) .
Для приготовления нужна сама воронка, фильтр (одноразовый или многоразовый) , чайник с тонким носиком, весы и кофемолка (желательно - жерновая) .
Если молоть будете не сами - выбирайте помол покрупне (к примеру, для френч-пресса) , с мелким помолом кофе будет горчить или кислить. Кофе заливается не кипятком, а водой с температурой 90-95 градусов (немного постоявшей после кипения) .