можно ли без хлебопечки печь хлеб в духовке? у кого опыт?

Answer 1

Аха-ха!
Духовка печет даже лучше, чем хлебопечка. Но немного хуже - чем русская печь.
8-)
Хлебопечка - это просто удобная "приблуда" с таймером - куда все закинул - и пошел в "Танки" играть.
На настоящая "магия" испечения супервкусного хлеба - только в духовке, конвекционной печи - да еще в русской печке!

Answer 2

Тоже пеку только в духовке . формы для хлеба продают в маркетах . Ну у меня рецепт на закваске . сначала закваску нужно делать киснет не мене недели . Закваска пшеничной муки 4 ст ложки муки не отбельной вода 100 мл. смешиваем в банке ставим в теплое темное место . пока не закиснет . позже часть закваски пользуем на хлебное тесто и добавляем муку и воду к остатку закваски так она не переводится . Расклад по хлебу пшеничному . 500 гр муки не отбельной . сахар 2 ст ложки . соли 1/2 чайной ложки крупной не экстра 2 ст ложка растительного масла . закваски берем 2 ст ложки . вода 250 мл замешиваем тесто . потом оно подходит 2 раза обминаем . потом раскладываем по формам заполнение не боле 1/2 формы . дем пока подойдет . смазываем верх яйцом . или молоком или сметаной . если не блестящий нужно то смазываем болтушкой муки и воды всё расписан рецепт на 2 буханки .
а да весь процесс не любит сквозняков .