По какой причине перестало получаться дрожжевое тесто.

Question

У моей мамы никогда не было проблем с тестом, а вот второй раз подряд всё делает как обычно, а оно растекается на столе. Может ли быть причина в качестве муки?

Answer 1

1. Вы не написали рецепт.
2. Вы не написали какую муку используете.

Судя по описанию у вас мало муки.
Мука бывает разная. Блинная, самоподнимающаяся, для изделий из лапшевого теста, для бисквитного теста. Для дрожжевого теста лучше всего подходит последний тип муки, а первый и второй вобще не подхлодят.