надо ли обязательно промывать гречку?

Question

заметил, что вода после промывки чистая. иногда времени мало. можно ли сэкономить на промывке, решил узнать.

Answer 1

промывать вовсе не обязательно. а вот качество смотреть надо. часто дешевые сорта гречки сильно пережигают и она не очень подходит для тех кто страдает ЖКТ. то есть слишком коричневая греча-это пережженная. есть еще сырая-нежженная (даже зеленая) но это на любителя

Answer 2

залить водой, бултыхнуть рукой и слить воду- 3 секунды. Они не решают ничего.
А крупу пересыпают, обрабатывают, хранят до расфасовки в емкостях без соблюдения 100% мер гигиены. Крупа всегда покрыта пылью и еще хз чем.

Лично я промываю любые крупы кроме овсяных хлопьев

Answer 3

Честно говоря, я не думаю, что мытье крупы может избавить от микробов. А от мусора, посторонних зерен и камушков - так это я хорошую гречку покупаю, не экономлю. В ней совсем нет ничего постороннего - и вода на вид чистая, если пролить водой. И на вкус никакой пыли и затхлости нет. Варю просто так, без мытья.
В моем детстве папа перебирал вручную все крупы. И мыл перед готовкой. А гречку еще и прокаливал на сковороде до начала характерного потрескивания. Теперь не вижу в этом смысла, покупаю элитную крупу, устраивает.