Используете такое в кулинарии? Увидел в кафешках в подсобках.

Answer 1

У меня такая кулинарная. Крем-брюле - поджигаю сахар до карамелизации, грилем так здорово не получится. Мясо запекаю, потом обжигаю горелкой до корочки, получается сочно внутри и одурительная зажаристая корочка снаружи. Иногда делаем бутерброды со свежими овощами и сврху сыр плавим именно горелкой, удобно и быстро