Жульен, выбор грибов

Из любых ли грибов можно его делать?
В рецептах шампиньоны, а у меня подосиновики, к тому же маринованные, можно ли из них? Их нужно жарить?
Что насчёт белых ?
6 лет назад от Ромик Бунин

1 ответ



0 голосов
Грибы должны давать привкус, оттенять, а не подавлять своей резиновостью или резким земляным амбре.
Поэтому шампиньоны или японские шиитаке лучше всего.
6 лет назад от deni

Связанные вопросы

2 ответа
Чем-как колоть кедровые орехи?
3 года назад от youto
1 ответ
посоветуйте шампанское, хороше и недорогое.
10 лет назад от Felicity
2 ответа
Испытываете ли вы гастрономический оргазм и какие именно блюда и продукты вас к нему приводят?
5 лет назад от Всеволод Попов