Как вы печень обычно готовите?

Answer 1

Чтобы не приедалось и была хорошей сытной добавкой вместо хлеба - оладьи из говяжьей печени. рецептов много, пробовал и с кукурузной мукой, и с манкой, картофелем, морковью, панировочными сухарями. по мне достойный рецепт с манкой:
1. печень говяжья 500 гр
2. луковица 1 шт.
3. яйцо СО куриное 2 шт
4. перец чёрный щепотка (лучше перед приготовлением горошек чёрный в кофемолке измельчить)
5. соль для долгожителей чайная ложка без верха
5. манная крупа высшего сорта (без вкраплений) 4 стол. ложки
Жарить на раскалённой сковороде 1 сторона 1 мин 15 сек, вторая 1 мин (малом огне) .
.
Я в холодильнике при +2 градуса храню до недели, желательно за 72 часа съесть (не испортится, жизненная сила продукта тает - полезность, целебность) .

Answer 2

Печенью меня с детства кормили. Малокровие. Гемоглобин на минусе. Папа мне готовил. Вымачивал в молоке, потом на раскалённую сковородку. По минутке с каждой стороны жарил.