Все о еде
Войти
Регистрация
чем можно заменить кисло-молочные продукты при выпечке.
5 годов
назад
от
Виктория Ни
2 Ответы
▲
▼
0
голосов
1) заменить аналогами
2) пренебречь)
Первый вар-т предусматривает вместо йогурта, напр - кефир, простоквашу, ряженку, нежирную сметану 10-15%.
вместо сметаны в тесто - простоквашу+сливочное масло,
а вот вместо сметаны в крем такой вариант не прокатит - тут лучше сливки такой же жирности, как сметана)
Вместо цельного молока - можно сухое. хотя. )
Часть сливочного масла можно заменить растительным - но небольшую его часть.
Вобще, многое зависит от того, что за "выпечка" у Вас)
5 годов
назад
от
Виктория Лучинина
▲
▼
0
голосов
смотря что за выпечка. некоторые и дрожжевое тесто с молоком делают. тут и водой заменить можно (это просто пример) . в других рецептах вобще нельзя заменять.
но есть, например, рецепты (пирогов) коржей с кефиром, то тут чем заменишь? ничем. если заменить, то это уже будет другая выпечка
5 годов
назад
от
Олег Гура
Связанные вопросы
1
ответ
Поделитесь секретом, как вы готовите блинчики с мясом?
3 годов
назад
от
Любаша
1
ответ
Стала зависима от безалкогольных энергетических напитков ( теперь уже не могу отказаться от них ( что делать?
10 годов
назад
от
Tanya Beloousova
1
ответ
Икра искусственная своими руками!
7 годов
назад
от
Олег Даниленко