Идеальная томатная паста может быть сладкой

Answer 1

Спелые помидоры содержат много сахаров. Томатная паста, сделанная из спелых помидоров будет иметь сладкий привкус. Что такое идеальная томатная паста? Идеальная для кого?

Answer 2

Никогда не пробовал сладкую пасту. Насколько мне известно, пасту варят из помидор а потом упаковывают под вакумом, иначе будет бабах. Сладость у помидор очень относительная, если добавить в пасту - вырастет вероятность бабаха. Вот и думайте. Кетчуп - это другое дело, там консерванты типа лимонной кислоты и т. п.