Какое блюдо лучше приготовить из свежей говяшки?

Answer 1

НЕЖНЕЙШУЮ МЯСНУЮ ЗАПЕКАНКУ НА СЛИВКАХ . На 500-600 г мясного фарша (у меня говядина) : 2 сырых куриных яйца 2 стол. ложки 10%-ных сливок 2-3 стол. ложки отрубей (вместо отрубей, взяла геркулесовые хлопья, перемолотые в кофемолке) соль, зелень и специи - вкусу . Готовый фарш солим, добавляем специи и зелень (по желанию) . Отдельно взбиваем яйца со сливками (немного солим) и добавляем яично-молочную смесь в фарш. Хорошенько взбиваем вилкой или миксером до однобразной мясной массы. Выкладываем в хорошо смазанную топленым масло и посыпанную сухарями форму. Запекаем в духовке при температуре 200-250 градусов до готовности (около 20 минут) . Степень готовности я определяю по ароматному мясному запаху. Удачне всего запеканка сочетается с квашеной капустой или же любыми овощными салатами.