Почему хлеб спеченный своими силами или спеченный в гипермаркете не плесневет, а засыхает в отличии от заводского?

Что в заводском такого, что через 5-7 дней плесенью покрывается?
Скажу честно, работал в 98 году на хлебозаводе, при мне тесто делали, ничего особеного по составу.
5 лет назад от вера афанасьева

1 ответ



0 голосов
Я пеку хлеб ржаной, муку мелю сам и ставлю опару без дрожжей, закваске уже 7 лет и хлеб не сохнет, рецепт выводил около трёх лет, супер! Мельницу электрическую жерновую изготовил сам.
5 лет назад от cheppell

Связанные вопросы

1 ответ
что приготовить, если не умешь готовить? ну что уж не совсем яйца
6 лет назад от Софиечка Ткачук
4 ответа
Подскажите пожалуйста, что можно приготовить из кабачков - только не жаренное)
12 лет назад от Татьяна Напольская
1 ответ
Зачем в тесто для чебуреков нужно добавлять 1 ч л. водки?
3 года назад от ИРиска