Почему хлеб спеченный своими силами или спеченный в гипермаркете не плесневет, а засыхает в отличии от заводского?

Что в заводском такого, что через 5-7 дней плесенью покрывается?
Скажу честно, работал в 98 году на хлебозаводе, при мне тесто делали, ничего особеного по составу.
6 лет назад от вера афанасьева

1 ответ



0 голосов
Я пеку хлеб ржаной, муку мелю сам и ставлю опару без дрожжей, закваске уже 7 лет и хлеб не сохнет, рецепт выводил около трёх лет, супер! Мельницу электрическую жерновую изготовил сам.
6 лет назад от cheppell

Связанные вопросы

1 ответ
Чем питаться, чтоб в животе не урчало ?
11 лет назад от Шамиль Муртузалиев
2 ответа
Какое пиво самое нормальное по вкусу? (если отбросить тот факт что всё пиво вредное и т. п. )
11 лет назад от Арина ***
1 ответ
Чем отличаются суши от роллов?
8 лет назад от Джульетта