А жаркое это по сути тушенная картошка с мясом?

1 ответ

0 голосов

в духовке в горшок часа на 4 кусок говядины с кучей лука. потом полить горчично-сметанно-мучным соусом и обратно в духовку на полчасика. БЕЗ СОЛИ. солить уже на блюде, если надо
Жаркое по купечески

тушеную же картошку стали называть "жарким" в советских столовых, где и слово харчо применяли почему то к супу из баранины с томатной пасты