Подскажите в какие блюда можно добавлять куркуму? Мне кажется она сладковата или я ошибаюсь.

Answer 1

Да в принципе в любые блюда, придает в малых количествах зеленовато-желтый, в больших ярко-желтый цвет. На вкус пряная с горчинкой, кладите по вкусу, если немного положить на вкус блюда не влияет.

Answer 2

куркума не имет ни запаха ни вкуса. е можно использовать и в тесте и в мясных блюдах и в тушоных овощах. она полезна и является красивым красителем. ею часто заменяют шафран. одна из известных поделок шафрана - кукурузные рыльца, окрашеные куркумой.