как научиться готовить, так чтобы ели все?

Answer 1

исключить те продукты, которые категорически не едят, вызывают аллергию.

Из дозволенных можно выбрать ингредиенты и готовить, например, сладкие пироги, мороженое, бисквит, ватрушки и т. д.

Answer 2

всем не угодишь. Готовьте то, что нравится Вам и Вашим близким.
Я, например, 10 лет готовила по 2 первых и вторых блюда, т. к. дочь отказалась от мяса.
Думаю, Вам будет проще: определиться хотя бы с 10 блюдами- и вперед