Помогите выбрать блюда под тематику для курсовой

Question

Сама тематика : Современные концепции в технологии приготовления и декорирования блюд из овощей. P. S Блюдо не простенькое, но и не сверх трудное если можно)

Answer 1

Могу посоветовать Вам присмотреться к меню веганских кафе. Как правило, блюда (в том числе и овощные) там подаются оригинально и, по максимуму, адаптировано для "непосвященных". Кроме того, веганство - типа модно) в определённых кругах)

Ещё, как вариант, подумайте над таким течением как ПП. Тоже много адептов найдёте.