Почему сырники в мультиварке не получаются?

Answer 1

Я бы положила их в силиконовые формочки и так готовила на пару.
Еще готовлю в чаше один большой диетический сырник, на режиме выпечка. Потом порционно разрезаю. Цвет корочки зависит от времени выпечки, можно сделать совсем бледный, можно позажаристе.

Answer 2

Тут во первых надо вибирать творог.
Необходимо чтобы он был не слишком влажным. Лучше тот в котором есть крупинки . Яиц туда добавляйте минимально, одно достаточно +ложку муки . И самое главное не передерживайте их, 7-8 минут для них вполне достаточно, не боле 10.
А вобще я вам рекомендую сырники запекать в духовке Они такие же диетические как и на пару, но вкусне