Разве можно есть сало, посоленное только сутки назад?

Question

Поясните причины, почему нет. Нужны доказательства.

Answer 1

Ни в коем разе! Свинина и так самое грязное мясо, напичканное всякой заразой, а тут еще и сырое практически. Оно у вас просто приобрело соленый вкус, а по сути это сырое мясо. Запрячьте и сходите купите мужу готовое. )

Answer 2

я через сутки сухой засолки уже убираю в морозилку, то есть останавливаю просол, хотя он медленно продолжается, сало ведь не замерзает. Но какое бы не было соление - это всегда сырой продукт, хоть капуста, хоть селедка или мясо. Надо об этой потенциальной опасности думать и не жрать речную описторхозную рыбу ) .