Какой можно приготовить крем для чизкейка без выпечки, без использования желатина.

Question

Не очень дружу с желатином.
Какой можно приготовить крем для чизкейка без выпечки?

Answer 1

Чизкейк с клубникой и белым шоколадом без выпечки

Ингредиенты:

Для основы:

175 г песочного печенья

50 г сливочного масла

Для начинки:

200 г белого шоколада

300 г мягкого сливочного сыра

200 г сметаны

225 г клубники

Приготовление:

Измельчить печенье в крошку и смешать с размягченным маслом. Плотно утрамбовать массу на дно и стенки круглой разъемной формы диаметром 20 см. Поместить в холодильник.

Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновой печи.

Взбить сыр и сметану до образования густой однородной массы. Добавить нарезанную клубнику и перемешать с растопленным белым шоколадом и сырным кремом.

Выложить массу в подготовленную форму. Разровнять и поставить примерно на 4 часа в холодильник для застывания.