Можно для теста блинов ржаную муку использовать?

Можно для теста блинов, пирогов, пирожков использовать ржаную муку?
1 кг дешевле, чем высший сорт и т. д.
5 лет назад от 32 2

1 ответ



0 голосов
можно немного добавлять в пшеничную, но полностью заменять нельзя - блины не получатся - в ржаной клейковины значительно меньше, поэтому блины будут рваться при переворачивании.
5 лет назад от Ксения Горбачева

Связанные вопросы

2 ответа
Как выдавливать майонез из пачки в тарелку с супом, чтоб не было похоже на какашку? В лагман в частности.
8 лет назад от DjFood
2 ответа
когда у меня нет идей, что сегодня приготовить, я всегда варю борщ, а вы?
8 лет назад от путник
2 ответа
Подскажите рецепт ШОРО кыргыйзский национальный напиток шоро
7 лет назад от Дуб Берёзовый