В чём разница?

Answer 1

Тмин - никуда не добавляю.
Раньше хлеб с тмином ненавидел.
Сейчас - если хлеб сам - хороший, то могу его есть - даже если там есть тмин.
Помимо хлеба - часто тмин используется в сырах (прибалты его часто делают) - ну и в составе смесей специй.
И конечно - это совсем разные приправы с зирой.

Answer 2

Разные растения, разные семена, хоть и родственники. С тмином хлеб видела.
Из интернета "Чёрный тмин находит применение в средиземноморской и индийской кухне, так как народности этих стран привыкли к боле терпким и острым блюдам, чем европейцы, которые больше склонны к употреблению в пищу белого тмина. "