какой рис лучше покупать для гарнира, длинный, круглый, пропаренный? на гарнир рис вареный

Answer 1

Рис выбирается не по внешнему виду, а по его качественным свойствам. Мягкие сорта риса употребляются на каши, твердые сорта идут на гарнир. Надо уметь готовить, если мягкий рис сильно не разваривать, то можно употребить и на гарнир.

Answer 2

круглозерный рис- для каши или т. п, он разваривается
длиннозерный- на гарнир
крупный длиннозерный- для плова
Пропаренный рис- кастрированный, он лишен вкуса и аромата. Но готовится без проблем