Часто покупаю горбушу для слабой засолки, стоит ли опасаться попадания паразитов в организм, ведь рыба то сырая?

Question

Дело в том чтобы убить паразитов в США рыбу замораживают до минус 70 градусов, но делают ли у нас так я не знаю.

Answer 1

Сами солите, получается отличная малосоленая рыба, конечно она долго не хранится, максимум 5 дней в нулевой камере, но все же вы знаете, что кроме соли, сахара и цедры лимона больше ничего нет)