Вы замечали, что белые яйца хуже для варки, чем коричневые?

Question

Мне кажется, что для варки лучше коричневые яйца брать. У белых корочка тоньше, она больше трескается, яйца вытекают. И сам белок тоже какой-то жидковатый. А вы замечали подобное? Может, это лишь кажется?

Answer 1

Вроде читала, что нет никакой разницы и цвет яйца зависит от породы курицы. Может конкретно у белых яиц, которые вы купили, скорлупа была тоньше из-за того, что кур плохо кормили или добавки какие им не додали.

Answer 2

Вам так кажется. Цвет яйца зависит от породы кур, а всё остальное (прочность скорлупы и вкусовые качества) зависит только от качества, количества и разнобразия куриного корма.