Впервые хочу сделать эклеры

Question

Какие есть тонкости, особенности, секретики?

Answer 1

. я первые эклеры готовила лет в 18. когда еще вобще с тестом не умела дружить. ) . получились с первого раза. не осели. как положено раздулись. так что не переживайте все получится. ) .

Answer 2

Моя первая жена умела готовить только эклеры и шарлотку
С тех пор я их ненавижу
Хуже только курабье и халва

И вы тоже не переборщите когда выйдете замуж ;)

Answer 3

В рецепте всё подробно расписано. По шагам. Соблюдайте всё в точности, и будет норм.
Я впервые делала с подружкой вместе, ещё в школе учились. Всё получилось. Потом начинили их кремом, чаю у меня попили, и она тоже с собой домой их взяла. В общем, разошлись довольные результатом.