Как делают котлетки из мозгов?

Question

Все хвалят котлеты из мозгов, говорят получаются нежные очень. Но он же вроде на 60% из жира, как масло, как из него котлеты делают? Это же всеравно что из сала котлеты делать. Ел как то котлеты практически из одного сала и жира, вспомнил теперь тошнит (

Answer 1

Мозги предварительно отваривают в воде с уксусом. Это придает им упругую консистенцию. Затем их панируют в сухарях и жарят. Можно еще в яйце обвалять предварительно. Боле сложные рецепты отдельный случай.

Answer 2

Кулинария такая штука, что чего только не бывает и какой только еды и в каких только сочетаниях не готовят !
По меньшей мере половина всех блюд, которые встречаются в интернете либо безграмотное месиво, либо такие вот гурманские "изобретения" для скучающей публики .
У меня не вызывает удивления что нашлись и такие кретины, которые умудряются готовить из мозгов котлетки . Не удивлюсь что есть и котлетки из сала .
Но человеку мозги зачем дадены, если он не умет различать тупое изгаляние пресытившихся идиотов и кулинарный предел своих внутренних потребностей, которые по большому счету обязаны быть весьма скромными ?

Простой вопрос, зачем из субстанции которая сама как суфле готовить еще и котлетки?
Я уже не говорю о том что смешивать этот крайне не диетический продукт еще и с кучей углеводов это не просто кулинарное варварство, но издевательство над собственным здоровьем!