Как приготовить солянку? Понимаю что куча рецептов. Но хотелось бы услышать "в живую", от тех кто её готовил.

Question

Может какие то нюансы существуют?

Answer 1

вы правда не уточнили сборная солянка или тушенная капуста на это тоже говорят солянка . сборная солянка я готовлю так варю говяжую грудинку и целую луковицу . за это время чищу картофель морковку и 2луковици когда прокалываться начала грудинка бросаю картофель кубиками . соломкой порезаную капченость и варенки кусок на сковороде томлю потом их бросаю в бульен с картошкой и жарю лук с морковкой на терку в это время грудинку достала и порезала на кубики и вернула туда как немного подрумянился лук ложку с горкой томатная паста и щепотка сахара. в это время несколько кислых огурцов порезала мелкими кубиками все в суп и зажарку туда же пробую на кислоту соль немного перца черного молотого и забыла написать в начале пару лавровых. потом выключила постояло 15 минут в тарелку бросаю порезаные оливки без косточки и немного сметаны полукруг лимона и насыпаю готово

Answer 2

мясо 2 сорта, колбасы 2 сорта + сосиски, грудинка.
копченые ребрышки и курица не помешают
половину мясных продуктов предварительно обжарить,
остальные так варить. лука побольше. огурцы лучше маринованые.