Посоветуйте добротный большой сотейник (или глубокую сковороду) (26 - 28 см) , подходящий для тушения и жарки.

Question

Читал, что чугунные не подходят для тушения, поскольку жидкости смывают пленку, образующуюся при прокаливании, особенно томаты. Думаю взять алюминиевую, но не определился с производителем. Хотелось бы подешевле, но не в убыток качеству.

Answer 1

Покупай а Ikea и не мучайся с выбором, обыкновенный из нержавейки серия 362.
на алюминии тоже должна быть пленка.

Можно присмотреть чугунчик с керамическим покрытием . но особого кайфа я от него не получил .