Рис для суши либо слишком клейкий, либо сухой. Есть какой-то секрет?

Варила больше сотни раз, всегда по рецептам, уже всё перепробовала. Что не так? Я в ресторане кушаю, там рис слипшийся, но не как каша, каждая рисинка отдельно.
4 года назад от Si

1 ответ



0 голосов
надо покупать только круглый рис для суши. . варить его только в сответствии с рецептом на пачке. разный рис варится по разному. лучший -урутинами. потом круглый потом короткозерный мотигоме. на упаковках должно быть написано как варить.
4 года назад от Вадим Божко

Связанные вопросы