Замороженный картофель фри

Как в промышленных условиях, сделать полуфабрикат (замороженный картофель фри) . Для его производства есть все оборудование. Но, не получается. Прошу помочь с данной проблемой
5 лет назад от Clincher85

1 ответ



0 голосов
После чистки и нарерзки, картофель обрабатывается до полу готовности, паром или кипятком, потом охлаждается и замораживается. Может как вариант проверить настройки оборудования?
5 лет назад от Арлан Султан

Связанные вопросы

1 ответ
В яблочной пастиле есть сахар?
7 лет назад от Елена Бирюкова
1 ответ
Кто придумал салат Селедка под шубой немецкие хозяйки или мальтийские?
1 год назад от юлька
1 ответ
Что для вас здоровая еда? ?
7 лет назад от Денис Антонов