Почему молоко при нагревании покрылось пленкой?

Грела молоко в микроволновке, потом ложку засунула и на ней прям плёнка осталась
4 года назад от Елизавета Кобюк

1 ответ



0 голосов
С ума сойти. молодежь не знает, что на молоке бывает пенка.
Пенка состоит из белка казеина, который от нагревания сворачивается, как любой белок. Кроме того, в ней присутствуют и другие белки, и жиры и даже минеральные вещества и витамины.
4 года назад от Lya

Связанные вопросы

6 ответов
Ваши любимые блюда не требующие долгой готовки? Делитесь)
11 лет назад от Алсу
1 ответ
Напиток спиртной крепкий (40 градусов) и водка - в чем отличие?
1 год назад от Татьяна
2 ответа
Как можно приготовить свинину, если нет дополнительных ингредиентов кроме перца и соли и совсем немножко моровки?
9 лет назад от Юля Егоровская