Какие русские национальные блюда обладают вкусом умами ? ! +

Умами (яп.
4 года назад от Ерик Канашев

1 ответ



0 голосов
многие блюда приготовленные классическим способом русской кухни- медленное томление на ниспадающим жаре, такой приём приводит именно к насыщенному вкусу, не резкому, но яркому. Это сответствует критериям умами. например щи суточные двойные, няня, холодец.
4 года назад от Татьяна Кузеванова

Связанные вопросы

2 ответа
как правильно произносить: ГРЕЧКА или ГРЕЧА
9 лет назад от андрей климов
3 ответа
Действительно ли сахарозаменитель Стеви в 50-350 раз слаще обычного сахара?
2 месяца назад от Будь Умницей
1 ответ
Йогурт - это еда, или? С каким вкусом любите?
6 лет назад от Трой Череп