Какие русские национальные блюда обладают вкусом умами ? ! +

Умами (яп.
5 лет назад от Ерик Канашев

1 ответ



0 голосов
многие блюда приготовленные классическим способом русской кухни- медленное томление на ниспадающим жаре, такой приём приводит именно к насыщенному вкусу, не резкому, но яркому. Это сответствует критериям умами. например щи суточные двойные, няня, холодец.
5 лет назад от Татьяна Кузеванова

Связанные вопросы

1 ответ
Подскажите рецепт холодных напитков из трав и специй, ведическая кулинария
11 лет назад от phillys
1 ответ
Что приготовить из огурцов кроме салата?
7 лет назад от Вова Шепетков
1 ответ
Куриное филе под сливочным соусом с грибами, какой салатом или гарниром можно дополнить ?
11 лет назад от Диана Лысак